Testauspalvelut

Komission asetus (EU) N:o 2023/915 määrittelee enimmäismäärät raskasmetalleille useissa elintarvikkeissa ja direktiivi 2002/32/EC vastaavasti eri rehutuotteissa. Tällä paketilla voidaaan analysoida …

Osmolaarisuuden mittaus nestemäisistä näytteistä jäätymispisteosmometrillä Euroopan farmakopean menetelmän Ph. Eur 2.2.35 mukaisesti. Osmolariteetti kertoo liuenneiden ionien ja molekyylien yhteenlasketun molaarisuuden nesteessä. Analyysin tulokset ilmoitetaan …

Mikromuovien määritys ruokanäytteistä Raman- tai FTIR-mikroskoopilla. Analyysin tuloksena saadaan erityyppiset polymeerit koon mukaan lajiteltuina (1–50 µm, 50–100 µm, 100–500 µm, >500 µm). Tämä tuote on tarkoitettu tavanomaisille ruokanäytteille. Erikoisempien …

Gliadiinin ja gluteenin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, kosmetiikasta, rehuista ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Gliadiinin kvantitatiivista määritystä käytetään gluteenin laskemiseksi. Menetelmä ei sovellu …

Mikrobiologinen laatu on yksi tärkeimmistä elintarvikkeen laatuparametreista, sillä mikrobiologisesti myyntikelvottomien tuotteiden päätyminen markkinoille voi johtaa tautiepidemoihin, takaisinvetoihin …

Osmolaalisuuden mittaus nestemäisistä näytteistä jäätymispisteosmometrillä Ph. Eur 2.2.35 -menetelmän mukaisesti. Osmolaliteetti kertoo liuenneiden ionion ja molekyylien yhteenlasketun molaliteetin kilogrammassa nestettä. Analyysin tulokset ilmoitetaan yksiköissä …

Lemmikeille tarkoitettujen rehuseosten tai täydennysrehujen ravintosisällön analyysi komission asetuksen (EY) N:o 767/2009 mukaisesti. Analyysiin sisältyvät seuraavat määritykset: Kosteus, Tuhka, Raakaproteiini, …

Tämä mittaus soveltuu valmiiden pakkausten vesihöyryn läpäisynopeuden (WVTR) määrittämiseen. Testi sisältää kolmella rinnakkaismittausta per tuote, jotta voidaan varmistua tulosten oikeellisuudesta. Lämpötila on valittavissa 15–55 °C ja …

Metallien seulontanalyysi kattaa 70 alkuaineen semi-kvantitatiivisen määrittämisen. Menetelmä soveluu mm. ympäristönäytteiden taustapitoisuuksien määrittämiseen ja tuntemattomien näytteiden alkuainejakauman tutkimiseen. Menetelmän avulla voidaan arvioida, …

Bentsoe- ja sorbiinihappoja voidaan käyttää säilöntäaineina useissa elintarvikkeissa. Asetus (EC) 1333/2008 määrittelee elintarvikkeet, joissa käyttö lisäaineena on sallittu ja enimmäismäärät. Tällä …

D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määritys elintarvikkeista HPLC-MS-menetelmällä tai lisäravinteista HPLC-UV-VIS- tai UPLC-MS/MS-menetelmällä. D3 on D-vitamiinin yleisin ja tärkein …

Suurimman osan pakatuista elintarvikkeista tulisi sisältää ravintoarvoilmoitus. Elintarviketietoja koskevassa asetuksessa (EU) 1169/2011 määritellään, mitä tietoja pakkausmerkinnöissä on esitettävä. Tämä …

Vesinäytteen ICP-MS mittaus sisältää seuraavien alkuaineiden määrityksen: Be, Ba, Co, Al, Mg, Cu, Li, Mn, Ag, Sn, Ti, V, Zn, Tl, B, Hg, Mo, Fe, Ca, K, U, P, …

Torjunta-ainejäämien seulonta erilaisista matriiseista. Torjunta-aineet uutetaan käyttämällä asetonitriiliä QuEChERS-menetelmän (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe) mukaisesti ja analysoidaan GC-MS/MS- …

Aflatoksiinien B1, B2, G1 ja G2 määritys elintarvikkeista, rehusta ja lisäravinteista EN 14123-menetelmään perustuvalla HPLC-menetelmällä. Aflatoksiinit ovat tiettyjen Aspergillus-sienten tuottamia hometoksiineja. EU:n …

Akryyliamidi on vierasaine, jota muodostuu elintarvikkeissa luonnollisesti esiintyvästä asparagiinista ja pelkistävistä sokereista yli 120 °C:n ja alhaisen kosteuden kypsennysolosuhteissa. Tyypillisiä riskielintarvikkeita akryyliamidin osalta ovat paistetut ja …

Aminohappokoostumuksen määritys elintarvikkeista, rehusta ja lisäravinteista ionikromatografisilla ja nestekromatografisilla menetelmillä. Ennen määritystä näyte hydrolysoidaan vapauttaen …

Tyydyttyneiden mineraaliöljyhiilivetyjen (MOSH) ja polyolefiinioligomeeristen hiilivetyjen (POSH) sekä aromaattisten mineraaliöljyhiilivetyjen (MOAH) määritys …

Horisontaalinen menetelmä enterobakteerien toteamiseksi (EN ISO 21528). Mikrobiologisissa analyyseissä laskutetaan tilauskohtainen näytteenkäsittelymaksu (39 € per tilaus).

Pantoteenihapon (vitamiini B5) määritys elintarvikkeista tai ravintolisistä nestekromatografiaan pohjautuvalla menetelmällä. Hintahaarukan matalampi hinta koskee …

Polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen analyysipaketti elintarvikkeille, rehuille ja ravintolisille. Testipaketti sisältää seuraavien yhdisteiden (PAH 4) määrityksen: bentso(a)pyreeni, bentso(a)antraseeni, …

Allergeenien määritys elintarvikkeesta, rehusta tai lisäravinteesta entsyymi-immunosorbenttimäärityksellä (ELISA): Maapähkinä, Soijaproteiini, Gliadiini / gluteeni, Kaseiini, Cashew, Munanvalkuainen, Kala, Hasselpähkinä, Äyriäiset, …

B1-vitamiinin (tiamiini) määritys elintarvikkeista HPLC-MS/MS-menetelmällä. Analyysi on saatavilla myös lisäravinteille, ja tällöin käytetään UPLC-MS/MS-menetelmää. Asetuksen (EU) N:o …

B6-vitamiinin määritys elintarvikkeista pyridoksiinina HPLC-MS/MS-menetelmällä. Mittaukseen sisältyvät myös pyridoksaalin ja pyridoksamiinin määritykset. Ravintolisille analyysi …

Elintarvikkeen ja rehun rasvahappokoostumuksen määritys GC-FID-menetelmää käyttäen. Määritys pitää sisällään seuraavat rasvahapot ja parametrit (engl.): Butyric acid (4:0) , Caproic acid (6:0) , Enanthic acid …

Suurimman osan pakatuista elintarvikkeista tulisi sisältää ravintoarvoilmoitus. Elintarviketietoja koskevassa asetuksessa (EU) 1169/2011 määritellään, mitä tietoja …

Elintarvikkeen tai rehun vapaat aminohapot analysoidaan ionikromatografiaan perustuvalla menetelmällä. Testipaketti sisältää seuraavat aminohapot: Asparagiinihappo, Glutamiinihappo, Alaniini, Arginiini, …

B12-vitamiinin (syanokobalamiini) määritys elintarvikkeista HPLC-UV-VIS-menetelmällä tai lisäravinteista LC-MS/MS-menetelmällä. Analyysin tuloksia voidaan käyttää vahvistamaan …

Karotenoidit ovat pigmenttejä, joita esiintyy elintarvikkeissa joko luontaisesti tai tarkoituksellisesti lisättynä (esim. elintarvikevärit). Asetuksessa (EC) N:o 1333/2008 säädellään karotenoidien käytöstä elintarvikelisäaineina. Testipaketti sisältää …

Tällä analyysillä määritetään materiaalin biohajoavuus ISO 14855 -standardin mukaisesti aerobisissa olosuhteissa. Testissä mitataan materiaalin hajoamista hiilidioksidiksi joko teollisen kompostin tai kotikompostin …

B2-vitamiinin (riboflaviini) määritys elintarvikkeista HPLC-MS/MS-menetelmällä tai lisäravinteista UPLC-MS/MS-menetelmällä. Asetus (EU) N:o 1169/2011 määrittää riboflaviinin (B2-vitamiinin) …

B7-vitamiinin (biotiini) määritys elintarvikkeista HPLC-UV-VIS-menetelmällä tai lisäravinteista UPLC-MS/MS-menetelmällä. Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 mukaan elintarvikkeen …

C-vitamiinin (askorbiinihappo) määritys elintarvikkeista HPLC-UV-VIS-menetelmällä tai ravintolisistä UPLC-MS/MS-menetelmällä. C-vitamiinin määrä voidaan ilmoittaa elintarvikkeen …

Melatoniinin määritys ravintolisistä. Komission asetuksen (EU) N:o 432/2012 mukaan melatoniinia sisältäviä ravintolisiä voidaan markkinoida seuraavilla terveysväitteillä: "Melatoniini auttaa lievittämään aikaeron yksilöllisiä vaikutuksia." …

Alkuaineiden analyysi elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä ICP-menetelmillä (ICP-MS, ICP-AAS, ICP-OES). Elintarvikkeiden ja rehujen alkuainekoostumus vaikuttaa niiden laatuun ja ominaisuuksiin …

Kananmunan tai kananmunan valkuaisen proteiinien kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista ja muista näytematriiseista ELISA-menetelmällä. Kokomunajauheen tai kananmunan valkuaisen proteiinen pitoisuus määritetään laskennallisesti valkuaisen …

Maitoproteiini kaseiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Analyysille valitaan näytteen koostumuksen perusteella sopivin ELISA-menetelmiä ristireaktioiden …

B3-vitamiinin määritys elintarvikkeesta tai lisäravinteesta niasiinina. Analyysin tuloksena saadaan myös nikotiinihapon ja nikotiiniamidin määrät. Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 mukaan …

Elintarvikkeista ja rehuista peräisin olevien biogeenisten amiinien analyysipaketti. Analyysipaketti sisältää seuraavat aineet: Tryptamiini [CAS: 61-54-1], Fenyylietyyliamiini [CAS: 64-04-0], Putrescine [CAS: 110-60-1], Cadaverine [CAS: …

EU-lainsäädännön mukaan etyleenioksidia ei saa käyttää kasvinsuojeluaineiden apuaineena (asetus (EY) N:o 1107/2009) ja jäämien enimmäismäärät eri elintarvikeryhmille on säädetty analyysiherkkyyden alarajalle (Komission asetus (EU) …

Okratoksiini A:n määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä ISO 14132 -menetelmään perustuvalla HPLC-analyysillä. Okratoksiini A on joidenkin Aspergillus- ja Penicillium-lajien tuottama hometoksiini. Euroopan komission asetus (EU) …

Jauhemaisen näytteen analyysipaketti, joka sisältää seuraavat analyysit: Hiukkaskokojakauman määritys SEM-EDX-menetelmällä, sisältäen näytevalmistelun isopropanolilla ja nanohiukkasten tunnistuksen Euroopan komission suosituksen …

Sulfiitin ja rikkidioksidin määritys rikkidioksidina elintarvikkeista ja rehuista titrimetrisellä menetelmällä EN 1988-1:1998. Sulfiitit ja rikkidioksidi on listattu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o …

Kalaproteiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista ja muista nätematriiseista, kuten rehusta, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä. Analyysi perustuu ELISA-menetelmään (entsyymivälitteinen immunosorbenttimääritys). Kala ja kalatuotteet …

Seesamiproteiinin määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä. Kvantitatiivinen mittaus perustuu ELISA-menetelmään. Seesaminsiemenet on listattu asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä II …

Sinapinsiemenproteiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Sinappi on allergiaa tai intoleranssia aiheuttava aine, jonka käyttö tulee ilmoittaa korostaen …

Tilavuuteen suhteutettu ominaispinta-ala (engl. volume specific surface area, VSSA) voidaan laskea N2-adsorption ja BET-menetelmän avulla määritetyn ominaispinta-alan ja He-pyknometrillä määritetyn tiheyden perusteella. Mittaus on …

Elintarvikkeiden ja rehujen jäljitettävyyden ja tuoteturvallisuuden kannalta on tärkeää, että tuotteet sisältävät vain ainesosaluettelossa ilmoitettuja ainesosia. Lajimääritys voi olla aiheellinen muun muassa seuraavista tuotteista: …

Pyrrolitsidiinialkaloidit ovat luonnossa esiintyviä aineita, joita eri kasvit tuottavat puolustusmekanismina kasvinsyöjiä vastaan. EFSA:n elintarvikeketjun epäpuhtauksia käsittelevä tiedelautakunta (CONTAM-paneeli) on todennut, että …

Maapähkinän tai maapähkinäproteiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Maapähkinä on listattu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 …

Nilviäisproteiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista ELISA-menetelmällä. Tuloksia hyödynnetään usein EU-lainsäädännön mukaisessa allergeenien ilmoituksessa. Nilviäiset ja nilviäistuotteet on listattu asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä II …

Vesinäytteen kokonaismetallipitoisuuksien Sb, As, Hg, Cd, Co, Cr, Cu, Pb, Ni, Zn ja V …

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on arvioinut, että tietyt perfluoratut alkyyliyhdisteet (PFAS), kuten PFOS, PFOA, PFNA ja PFHxS, voivat …

2-MCPD:n, 2-MCPD:n rasvahappoesterien, 3-MCPD:n, 3-MCPD:n rasvahappoesterien ja glysidyylin rasvahappoesterien (glysidolina ilmaistuna) määritys elintarvikkeista. Analyysi toteutetaan GC-MS- ja …

A-vitamiinin määritys elintarvikkeista joko retinolina (EN 12823-1) tai beetakaroteenina (EN 12823-2). Mittaus on saatavilla myös …

Mittauksella voidaan määrittää 36 alkuaineen määrät ultrapuhtaassa vedessä käyttämällä ICP-MS-menetelmää. Määritettävät alkuaineet: Al, Sb, As, Ba, Be, Bi, B, Cd, Ca, Cr, Co, Cu, Ga, Ge, Au, Fe, Pb, Li, Mg, Mn, Mo, Ni, Nb, Pt, K, Ag, …

Cashewpähkinän kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Cashewpähkinät on listattu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä II …

Mantelin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Mantelit on listattu asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä II allergiaa tai intoleranssia aiheuttavaksi aineeksi tai …

Äyriäisten tropomyosiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista ELISA-menetelmällä. Äyriäiset ja äyriäistuotteet aiheuttavat allergiaa ja intoleransseja osalle kuluttajista, joten ne on merkittävä korostetusti elintarvikkeen ainesosaluetteloon. Jos …

Lähes kaikissa pakatuissa elintarvikkeissa, mukaan lukien ravintolisät, tulee ilmoittaa vähimmäissäilyvyysaika tai viimeinen käyttöpäivä (ks. asetus (EU) 1169/2011). Vaatimus koskee myös rehutuotteita (asetus …

Komission asetuksessa (EU) N:o 2023/915 lueteltujen hometoksiinien testipaketti: Aflatoksiini B1, B2, G1, G2, Okratoksiini A, T-2- ja HT-2-toksiini, …

Kofeiinin määritys elintarvikkeista ja ravintolisistä HPLC-UV-VIS-menetelmää käyttäen. Asetus (EU) N:o 1169/2011 velvoittaa merkitsemään kofeiinipitoisiin tuotteeisiin seuraavat varoitukset: ”Korkea kofeiinipitoisuus. Ei suositella lapsille eikä raskaana oleville tai …

Kokonaiskoliinin tai vapaan koliinin määritys AOAC-menetelmäkokoelman menetelmään 2015.10 perustuvalla HPLC-MS-menetelmällä. Koliini on välttämätön ravintoaine ja useiden biologisesti merkittävien yhdisteiden, kuten …

Peroksidiluku mittaa hapen määrää, joka on kemiallisesti sitoutunut öljyyn tai rasvaan peroksideina. Korkea peroksidiluku on merkki tuotteen hapettumisesta, jolla on monia negatiivisia …

Beta-laktoglobuliinin (β-laktoglobuliini) kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. β-laktoglobuliini on maitoproteiini ja yleisin heraproteiini, jonka …

Hasselpähkinän kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Hasselpähkinä ja muut allergeenit tulee ilmoittaa korostetusti elintarvikkeen ainesosaluettelossa. Myös …

Lupiiniproteiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista ja muista näytematriiseista ELISA-menetelmällä. EU-lainsäädäntö edellyttää merkitsemään lupiinin ja muut allergeenit korostetusti elintarvikepakkauksiin, jos niitä on käytetty tuotteen …

Maitoproteiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista ja muista näytteistä, jotka sisältävät tai saattavat sisältää maitoa tai maitojauhetta. Maitoproteiini määritetään laskennallisesti kaseiinien ja β-laktoglobuliinin määrän perusteella. …

Pistaasipähkinöiden kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista ja muista soveltuvista näytteistä ELISA-menetelmällä. Jos elintarvike sisältää pistaasipähkinää, on tämä merkittävä ainesosaluetteloon korostetusti EU-asetuksen N:o 1169/2011 …

Soijaproteiinin kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä. Soija ja soijatuotteet on listattu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä II …

Deoksinivalenolin (DON) määritys elintarvikkeista, rehusta tai lisäravinteista. DON on tiettyjen Fusarium-sienten tuottama mykotoksiini. EU-lainsäädännön mukaisesti DON-pitoisuutta tulisi testata mm. seuraavista tuotteista: Prosessoimattomat …

Maailman terveysjärjestön (WHO) määrittämien dioksiinien ja PCB-yhdisteiden (polyklooratut bifenyylit) määritys. Analyysipakettiin kuuluvat seuraavat mittaukset: TEQ-WHO-arvot: …

Glykoalkaloidit ovat perunoissa luontaisesti muodostuvia yhdisteitä, jotka ovat korkeammissa pitoisuuksissa terveydelle haitallisia. Vääränlaiset varastointi- ja säilytysolosuhteet voivat lisätä glykoalkaloidien määrää perunoissa, …

Kloraatin ja perkloraatin määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä HPLC-MS/MS-menetelmällä. Kloraattia on käytetty kasvinsuojeluaineiden ainesosana ja sitä voi syntyä klooriin perustuvien desinfiointiaineiden käytön seurauksena …

Kokonaissokerien pitoisuuden määritys ruoasta ja rehusta Luff–Schroorl-titrausmenetelmällä. Sokeripitoisuus ilmaistaan glukoosina.

Korkean lämpötilan mikroskopia (engl. hot-stage microscopy, HSM) yhdistää mikroskooppikuvauksen termiseen analyysiin. Kun näytettä kuvataan mikroskoopilla eri lämpötiloissa, saadaan tietoa mm. seuraavista: Morfologia ja hiukkasten ominaisuudet, …

HPLC-MS-menetelmään perustuva analyysi, jolla määritetään laktoosipitoisuus esimerkiksi maitotuotteista, joista laktoosi on poistettu. Tuloksia voidaan käyttää vahvistamaan laktoositon-väitteen paikkansapitävyys. Ruokavirasto on …

Nitraatin ja nitriitin määritys elintarvikkeista spektrofotometrisellä menetelmällä. Nitraattia ja nitriittiä voi esiintyä elintarvikkeissa luonnollisesti tai lisättyinä ainesosina. Komission asetus (EU) N:o 2023/915 säätää …

p-Anisidiiniarvo kuvaa aldehydien, pääasiassa α,β-tyydyttymättömien aldehydien, määrää rasvassa tai öljyssä. Arvoa käytetään laajalti rasvojen ja öljyjen sekundääristen hapettumistuotteiden määrän arvioimiseksi. …

TOTOX-arvo on kätevä indikaattori elintarvikkeen tai rehun hapettumisen arviointiin. Arvo lasketaan primääristen hapettumistuotteiden määrää kuvaavan peroksidiluvun ja sekundäärisiä hapettumistuotteita kuvaavan p-Anisidiiniluvun …

Tropaanialkaloidien analyysi elintarvikkeista ja lisäravinteista. Testipaketti sisältää seuraavat parametrit: Atropiini, Skopolamiini, Atropiinin ja skopolamiinin summa. EU-lainsäädännön mukaisesti esimerkiksi seuraavat tuotteet voivat edellyttää testausta: …

Aflatoksiini M1:n määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä EN 14501 -standardiin perustuvalla HPLC-menetelmällä. Aflatoksiini M1 on aflatoksiini B1:n metaboliitti, jota saattaa löytyä aflatoksiini B1:llä kontaminoitunutta …

B9-vitamiinin määritys elintarvikkeista tai ravintolisistä. Analyysi kattaa hieman eri parametrit matriisista riippuen: Elintarvikkeet: foolihappo, 5-metyyli-tetrahydrofoolihappo, …

Histamiini on biogeeninen amiini, jota muodostuu tiettyjen elintarvikeperäisten mikrobien muokatessa elintarvikkeen histidiiniä. Koska histamiini aktivoi ihmisessä tulehdusvasteen, histamiinialtistus elintarvikkeesta voi …

K-vitamiinin määritys elintarvikkeista ja ravintolisistä HPLC-FLD-menetelmällä. Määritys voidaan suorittaa kolmella vaihtoehtoisella tavalla: K1-vitamiini (fyllokinoni) elintarvikkeissa, K2-vitamiini …

Mittauksella määritetään liuenneen piin pitoisuus ultrapuhtaassa vedessä käyttämällä UV-VIS-spektroskopiaa (molybdeeni-heteropolysininen-menetelmä). Piin määritysraja (LOD) on 0,7 ppb. Näyte tulee ottaa erityisesti ultrapuhtaille vesille …

p-Anisidiiniluku on yleisesti käytetty mittari elintarvikkeen tai rehun sekundääristen hapettumistuotteiden määrän arvioimiseksi. Mittauksessa määritetään aldehydit (etenkin α,β-tyydyttymättömät aldehydit) rasvasta …

Patuliinin määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä EN 14177 -standardiin perustuvalla HPLC-menetelmällä. Patuliini on useiden sienilajien tuottama hometoksiini, jota voi olla monenlaisissa elintarvikkeissa. Suurimman riskin on havaittu kohdistuvan …

Analyysipaketti ravintolisille. Komission asetus (EU) N:o 2023/915 säätää kaikille ravintolisille enimmäismäärän raskasmetalleille (lyijy (Pb), kadmium (Cd) ja elohopea (Hg)). Raskasmetallien lisäksi analyysipaketti sisältää yleisimmät …

Sokerikoostumuksen analysointi elintarvikkeesta HPLC-PAD-menetelmällä. Analyysipaketti sisältää seuraavat parametrit: Fruktoosi, Glukoosi, Laktoosi, Maltoosi, Sakkaroosi, Sokerit yhteensä.

Elintarvikkeiden, rasvojen ja öljyjen sterolikoostumuksen määritys International Olive Councilin menetelmään COI/T.20/ Doc. No 26/Rev. 5 June 2020 perustuvalla GC-FID-menetelmällä. Analyysi sisältää seuraavat …

Torajyväalkaloidien analyysi elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä HPLC-menetelmällä. Torajyväalkaloidit ovat Claviceps-suvun, erityisesti Claviceps purpurean (torajyväsieni), tuottamia hometoksiineja. Euroopan komission asetus (EU) 2023/915 asettaa …

Alkoholijuomien ravintosisällön määritys sisältää seuraavat parametrit: Kosteus, Tuhka, Kokonaisrasva (liuotinuutto happohydrolyysin jälkeen), Proteiini (Kjeldahl-menetelmä), Sokeriprofiili (HPLC-PAD-menetelmä) sisältäen fruktoosin, glukoosin, …

E-vitamiinin määritys elintarvikkeista HPLC-FLD-menetelmällä (ISO 20633) tai lisäravinteista HPLC-UV-menetelmällä (EN 12822). Sivulla näkyvän hintahaarukan alempi hinta pätee …

Pakkausmerkinnät tarkistetaan asetuksessa (EU) N:o 1169/2011 annettujen sääntöjen ja ohjeiden mukaisesti ottaen huomioon mahdolliset täsmentävät asetukset, kuten täytääntönpanoasetus (EU) N:o …

Etanolin määritys alkoholijuomista tai elintarvikkeista GC-FID-menetelmällä. Menetelmä saattaa vaihdella näytteestä riippuen, ja alkoholijuomille määritys tehdään näytteelle parhaiten sopivalla menetelmällä.

Fosetyyli-Al:n ja fosfonihapon määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä HPLC-MS/MS-menetelmällä. Tulokset ilmaistaan fosetyyli-Al:na (fosetyylin, fosfonihapon ja niiden suolojen summa ilmaistuna fosetyylinä).

Fumonisiinien B1 ja B2 määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä EN 14352 -menetelmään perustuvalla HPLC-menetelmällä. Fumonisiinit ovat joidenkin Fusarium-lajien tuottamia mykotoksiineja. Euroopan komission asetus (EU) …

Hunaja on Neuvoston direktiivin 2001/110/EY (ns. hunajadirektiivi) määritelmän mukaan luontoperäinen makea aine, jonka tarhamehiläinen (Apis mellifera) on tuottanut esimerkiksi kukkien medestä. EU-alueella myytävään hunajan koostumuksen on täytettävä direktiivissä asetetut …

Neuvoston direktiivi 2001/110/EY asettaa vaatimukset hunajan koostumukselle ja listaa hunajan päälajit alkuperän ja tuotantotavan perusteella. Hunajan koostumuksen analyysipaketti sisältää seuraavien …

Kannabinoidit ovat hamppukasveissa esiintyvien terpeenien luokka, joista joillakin on erilaisia ​​biologisia ominaisuuksia. Tästä johtuen tiettyjen kannabinoidien pitoisuuksia elintarvikkeissa valvotaan EU:ssa. Komission asetuksen (EU) 2023/915 mukaan …

Kokonaiskarnitiinin tai vapaan karnitiinin määritys elintarvikkeista AOAC-menetelmäkokoelman menetelmään 2015.10 perustuvalla HPLC-MS-menetelmällä. Karnitiini ja koliini ovat välttämättömiä …

Kokonaiskarnitiinin tai vapaan karnitiinin määritys elintarvikkeista AOAC-menetelmäkokoelman menetelmään 2015.10 perustuvalla HPLC-MS-menetelmällä. Karnitiini on välttämätön ravintoaine, jolla on rooli muun muassa …

Kolesterolin määritys elintarvikkeista AOAC-menetelmäkokoelman menetelmään 994.10 perustuvalla GC-FID-mittauksella. Analyysi soveltuu monenlaisille elintarvikkeille, kuten kananmuna- ja maitotuotteille, lihalle, kalalle …

Vapaan ja sitoutuneen myo-inositolin sekä myo-inositolin kokonaismäärän määritys elintarvikkeista HPLC-PAD-menetelmällä. Inositolilla tai myo-inositolilla on useita rooleja ihmisen biologiassa …

Nivalenolin määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä EN 15719-menetelmään perustuvalla HPLC-menetelmällä. Nivalenoli on joidenkin Fusarium-lajien tuottama mykotoksiini.

Pelkistävien sokerien pitoisuuden määritys ruoasta tai rehusta Luff–Schoorl-titrausmenetelmällä.

Peroksidiluku mittaa hapen määrää, joka on kemiallisesti sitoutunut öljyyn tai rasvaan peroksideina hapettumisen seurauksena. Hapettumistuotteiden kertyminen elintarvikkeisiin tai rehuun vaikuttaa muun muassa …

Sitriniinin määritys elintarvikkeesta, rehuista ja ravintolisistä EN 17203 -menetelmään perustuvalla HPLC-menetelmällä. Sitriniini on joidenkin Aspergillus-, Penicillium- ja Monascus-lajien tuottama mykotoksiini. Komission asetus (EU) 2023/915 määrittelee …

Sokerialkoholien eli polyolien määrittäminen elintarvikkeista HPLC-PAD-menetelmällä. Sokerialkoholeja esiintyy luontaisesti esimerkiksi hedelmissä. Polyoleja voidaan myös tietyin rajoituksin lisätä elintarvikkeisiin, ja …

Komission asetuksessa (EY) N:o 2074/2005 kuvattu visuaalinen tarkastelu loisten havaitsemiseksi kaloista ja kalastustuotteista. Jos tuotteessa havaitaan sukkulamatoja, voidaan lisämaksusta suorittaa jatkoanalyysi niiden tunnistamiseksi.

T-2- ja HT-2-hometoksiinien määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä EN 16923-menetelmään perustuvalla HPLC-menetelmällä. T-2- ja HT-2-toksiinit ovat joidenkin Fusarium-lajien tuottamia mykotoksiineja. Euroopan …

TOTOX-arvo lasketaan primääristen hapettumistuotteiden määrää kuvaavan peroksidiluvun ja sekundäärisiä hapettumistuotteita kuvaavan p-Anisidiiniluvun avulla. Arvon pohjalta voidaan arvioida rasvan tai öljyn hapettumisen kokonaistilaa. TOTOX-arvon …

Teobromiinin määritys kaakaosta ja kaakaotuotteista, kuten suklaasta HPLC-UV-VIS-menetelmää käyttäen. Teobromiini on kaakaopavun määrällisesti yleisin alkaloidi.

Tärkkelyksen määritys elintarvikkeista spektrofotometrisellä menetelmällä.

Vapaiden rasvahappojen määritys rasvoista ja öljyistä EN ISO 660 -standardin mukaisella titrimetrisellä menetelmällä. Analyysi sopii myös muille rasvaa sisältäville elintarvikenäytteille, joista rasva on kuitenkin ensin erotettava …

Zearalenonin määritys elintarvikkeista, rehuista ja ravintolisistä EN 15792 -menetelmään perustuvalla HPLC-menetelmällä. Zearalenoni on joidenkin Fusarium-lajien tuottama mykotoksiini. Euroopan komission asetus (EU) 2023/915 asettaa ylärajat …