Glykoalkaloidit perunoissa ja perunatuotteissa
Glykoalkaloidit ovat perunoissa luontaisesti muodostuvia yhdisteitä, jotka ovat korkeammissa pitoisuuksissa terveydelle haitallisia. Vääränlaiset varastointi- ja säilytysolosuhteet voivat lisätä glykoalkaloidien määrää perunoissa, ja erityisesti perunan vihreä väri on merkki korkeasta glykoalkaloidipitoisuudesta.
EU suosittelee perunan glykoalkaloidipitoisuuksien seuraamista perunoissa ja perunatuotteissa (Komission suositus (EU) 2022/561). Suomessa Maa- ja metsätalousministeriön asetuksessa 880/2016 säädetään perunoille glykoalkaloidien enimmäismääräksi 200 mg/kg.
Tällä menetelmällä voidaan määrittää α-kakoniinin ja α-solaniinin pitoisuudet perunassa ja perunatuotteissa.
- Soveltuvat näytematriisit
- Peruna ja perunatuotteet
- Näytteiden minimimäärä
- 100 g
- Tyypillinen läpimenoaika
- 4 viikkoa näytteiden vastaanottamisesta
- Määritysraja
- 2 mg/kg per parametri
- Saatavilla olevat laatujärjestelmät
- Akkreditoitu testauslaboratorio
- Menetelmän asiantuntija
Heräsikö kysymyksiä? Autamme mielellämme.
Heräsikö kysymyksiä? Autamme mielellämme.
Ota yhteyttä
Ota yhteyttä alla olevalla lomakkeella, niin saat tarjouksen testauspalveluista yhdessä arkipäivässä.
Onko sinulla kysymyksiä tai tarvitsetko apua? Lähetä meille sähköpostia info@measurlabs.com tai soita myyjillemme.