Akryyliamidin määritys
Akryyliamidi on kemikaali, jota muodostuu luonnollisesti tärkkelyspitoisissa elintarvikkeissa korkeassa lämpötilassa tapahtuvan kypsennyksen aikana, mukaan lukien paistettaessa ja paahdettaessa. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) arvion mukaan elintarvikkeissa esiintyvä akryyliamidi saattaa lisätä kuluttajien riskiä sairastua syöpään.
EU-määräysten mukaisesti akryyliamidin määrä tulee testata mm. seuraavista elintarvikkeista:
Perunalastut
Pehmeä leipä
Paahdettu kahvi ja pikakahvi
Pienille lapsille tarkoitetut viljapohjaiset ruoat ja keksit
Tuotteiden vaatimustenmukaisuutta voidaan arvioida käyttämällä referenssinä Komission asetusta (EU) 2017/2158.
- Soveltuvat näytematriisit
- Elintarvikkeet ja rehu, ravintolisät
- Näytteiden minimimäärä
- 200 g or 200 ml
- Tyypillinen läpimenoaika
- 3 viikkoa näytteiden vastaanottamisesta
- Laatujärjestelmä
- Akkreditoitu menetelmä
- Mittauslaitteet
- Standardi
- Menetelmän asiantuntija
- Niko Markkinen
Paljon näytteitä tai muita erikoisvaatimuksia?
Heräsikö kysymyksiä? Autamme mielellämme.
Heräsikö kysymyksiä? Autamme mielellämme.
Ota yhteyttä
Ota yhteyttä alla olevalla lomakkeella, niin saat tarjouksen testauspalveluista yhdessä arkipäivässä.
Onko sinulla kysymyksiä tai tarvitsetko apua? Lähetä meille sähköpostia info@measurlabs.com tai soita +358 50 336 6128.