Elintarvikkeiden testaus

Measurlabs tarjoaa laajan valikoiman testausvaihtoehtoja elintarvikkeille allergeenien ja ravintosisällön määrityksistä säilyvyyden testaukseen. Saatavilla on myös harvinaisempaa elintarvikeanalytiikkaa, kuten mikromuovien määritystä ja isotooppianalyyseja.
Elintarvikkeiden testaus
...ja yli 500 muuta tyytyväistä asiakasta
  • Nopeat tulokset
  • Henkilökohtaista apua asiantuntijoilta
  • Kilpailukykyiset hinnat
  • Takuu tulosten oikeellisuudesta

Ravintosisällön määritykset

Ravintosisällön ilmoittaminen pakatun elintarvikkeen etiketissä on pakollista valtaosalle elintarvikkeita. Ravintosisältö voidaan määrittää laboratoriotesteillä, jolloin tulos on pelkkää laskennallista ravintosisältömääritystä luotettavampi. Testeillä saadaan selville tuotteen sisältämä energia, rasva, tyydyttynyt rasva, hiilihydraatit, sokerit, proteiini ja suola. Lisäksi voidaan määrittää ravintokuidun määrä, jonka ilmoittaminen on vapaaehtoista.

Tarjoamme ravintosisällön määritystä myös alkoholijuomille ja lemmikkieläinten rehulle.

Allergeenien testaus

Allergeenitestaus

EU:n elintarviketietoasetuksen 1169/2011 mukaan allergeenit tulee ilmoittaa elintarvikepakkauksissa korostetusti. Measurlabs tarjoaa asetuksessa listattujen allergeenien (mm. kananmuna, gluteeni, maito, pähkinät) testausta niin nestemäisille kuin kiinteille elintarvikkeille.

Kasvialkaloidien testaus

Epäpuhtauksien ja vierasaineiden analyysit

Elintarvikkeeseen voi päätyä erilaisia epäpuhtauksia tuotannon eri vaiheissa, esimerkiksi raaka-aineista löytyvien ympäristösaasteiden tai kypsennyksen aikana muodostuvien kemikaalien muodossa. Vierasaineiden enimmäismäärää on rajoitettu useammalla EU-asetuksella, esimerkkeinä (EU) 2023/915, (EU) 2017/2158 ja (EC) 396/2005. Vierasaineet tulee testata elintarvikkeista, joissa niiden esiintyminen on todettu todennäköiseksi.

Esimerkkejä vierasaineista ja testattavista elintarvikeryhmistä:

Valmisaterioiden säilyvyyden testaus

Säilyvyyden arviointi

Mikrobiologiseen analyysiin perustuvalla säilyvyystestauksella voidaan määrittää elintarvikkeen parasta ennen- tai viimeinen käyttöpäivä. Säilyvyyttä arvioidaan mittaamalla tuotteesta salmonella, kolibakteerit ja muut mikro-organismit arvioidun säilyvyysajan eri vaiheissa. Meiltä saat säilyvyystestit juomille ja valmisaterioille.

Elintarvikkeen fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien testaus

Elintarvikkeiden fysikaalis-kemialliset ominaisuudet vaikuttavat niin lopputuotteen laatuun kuin tuotantoprosessin sujuvuuteen. Elintarviketyypistä riippuen korkean laadun varmistaminen voi edellyttää muun muassa seuraavia mittauksia:

  • Reologia eli virtausominaisuudet – testattaviksi sopivat "paksut" nestemäiset elintarvikkeet, kuten ketsuppi ja hunaja

  • Partikkelikokojakauma – analyyseillä voidaan arvioida esimerkiksi jauhemaisten raaka-aineiden käyttäytymistä tuotantoprosessin aikana

  • Osmolaliteetti ja osmolariteetti – mittauksilla arvioidaan liuenneiden ionien ja molekyylien määrää esimerkiksi urheilujuomissa

Niko Markkinen

Kysyttävää?

Elintarvikkeiden ja kontaktimateriaalien testauksen asiantuntija Niko Markkinen vastaa mielellään kysymyksiin.

Elintarvikkeiden erikoisanalytiikka

Rutiinimittausten lisäksi Measurlabs tarjoaa elintarvikenäytteille harvinaisempaa erikoisanalytiikkaa, kuten mikromuovien testausta, nanohiukkasanalyysejä ja isotooppianalytiikkaa. Tässä muutamia esimerkkejä:

IRMS-menetelmällä toteutettavalle isotooppianalytiikalle voit pyytää tarjousta asiantuntijoiltamme. Isotooppianalyyseillä voidaan selvittää elintarvikkeiden aitoutta ja maantieteellistä alkuperää.

Tee tarjouspyyntö

Ota yhteyttä alla olevalla lomakkeella, niin saat tarjouksen testauspalveluista yhdessä arkipäivässä.

Seuraaviin kysymyksiin vastaaminen auttaa meitä laatimaan sinulle tarjouksen nopeammin:

  • Montako näytettä sinulla on ja mitä materiaalia ne ovat?
  • Onko tämä toistuva testaustarve? Jos on, niin kuinka usein näytteitä saapuisi ja monenko näytteen erissä?

Onko sinulla kysymyksiä tai tarvitsetko apua? Lähetä meille sähköpostia tai soita +358 50 336 6128.