Niko Markkinen

Tohtori, elintarviketieteet

Elintarvikkeiden ja kontaktimateriaalien asiantuntija

Niko Markkinen

Niko Markkinen työskentelee Measurlabsilla elintarvikkeiden ja elintarvikekontaktimateriaalien testauksen asiantuntijana ja tiiminvetäjänä. Niko keskittyy erityisesti kontaktimateriaalien kansallisen ja EU-lainsäädännön mukaisiin turvallisuusarviointeihin. Hän on myös puhunut aiheesta Suomen Pakkausyhdistyksen tapahtumassa ja kirjoittanut siitä Kehittyvä Elintarvike -lehteen.

Koulutukseltaan Niko on elintarviketieteiden tohtori Turun yliopistosta. Väitöskirjassaan hän käsitteli suomalaisten supermarjojen maun ja säilyvyyden parantamista malolaktisen fermentaation avulla. Ennen Measurlabsille siirtymistä Niko työskenteli Turun yliopistolla tutkijana ja oli mukana kirjoittamassa kymmentä elintarvikekemiaan liittyvää akateemista julkaisua.