Kokonaissiirtymän testaus – simulantti D2 (oliiviöljy)

Kokonaissiirtymä eli kokonaismigraatio (OM) on materiaalista elintarvikesimulanttiin siirtyvien haihtumattomien aineiden yhteismäärä.

Asetuksen (EU) N:o 10/2011 mukaan lipofiilisille elintarvikkeille valitaan elintarvikesimulantteja D1 ja D2, jotka pystyvät uuttamaan lipofiilisiä aineita. Elintarvikesimulanttia D2 on käytettävä elintarvikkeille, joiden pinnalla on vapaita rasvahappoja.

Jotta materiaali olisi EU-lainsäädännön mukainen, kokonaissiirtymä ei saa olla yli 10 mg/dm2 (tai yli 60 mg/kg).

Tarjoamme testausta sekä kertakäyttöisille että monikäyttöisille materiaaleille. Useamman peräkkäisen testin suorittaminen samasta testikappaleesta ei ole oliiviöljyn kanssa teknisesti mahdollista. Siksi näytekappaleita tulee toimittaa useampia, jos kyseessä on toistuvaan käyttöön tarkoitettu materiaali.