B12-vitamiini (syanokobalamiini) elintarvikkeista ja ravintolisistä

B12-vitamiinin (syanokobalamiini) määritys elintarvikkeista HPLC-UV-VIS-menetelmällä tai lisäravinteista LC-MS/MS-menetelmällä.

Analyysin tuloksia voidaan käyttää vahvistamaan tuotteen B12-vitamiinipitoisuus ravintoarvoilmoitusta varten. EU-lainsäädännön (asetus (EU) N:o 1169/2011) mukaan B12-vitamiinin pitoisuus voidaan ilmoittaa, jos elintarvike tai juoma sisältää sitä merkittävissä määrin. Kun huomioidaan päivittäisen saannin viitearvo (2,5 µg), B12-vitamiini voidaan ilmoittaa, kun sitä on tuotteessa vähintään seuraavina pitoisuuksina:

• 0,375 µg/100 g tai 100 ml tuotteissa, jotka eivät ole juomia (15 % viitearvosta)

• 0,1875 µg/100 ml juomissa (7,5 % viitearvosta)

• 0,375 µg per annos, jos pakkaus sisältää yhden annoksen (15 % viitearvosta)

Elintarvikkeita ja juomia, jotka sisältävät vähintään edellä mainittuja määriä B12-vitamiinia, voidaan markkinoida B12-vitamiinin lähteinä. Muita ravitsemus- ja terveysväitteitä voidaan käyttää asetusten (EY) N:o 1924/2006 ja (EU) N:o 432/2012 mukaisesti.

Seuraavat ovat esimerkkejä B12-vitamiinia koskevista luvallisista terveysväitteistä:

• B12-vitamiini edistää hermoston normaalia toimintaa.

• B12-vitamiini auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta.

• B12-vitamiini edistää normaalia punasolujen muodostumista.