Elintarvikkeiden ravintosisältö (EU 1169/2011) (BIG 8 - sisältää ravintokuidun)
Suurimman osan pakatuista elintarvikkeista tulisi sisältää ravintoarvoilmoitus. Elintarviketietoja koskevassa asetuksessa (EU) 1169/2011 määritellään, mitä tietoja pakkausmerkinnöissä on esitettävä.
Ravintosisällön määritys sisältää seuraavat parametrit:
Kosteus
Tuhka
Kokonaisrasva (liuotinuutto happohydrolyysin jälkeen)
Rasvahappokoostumus (mukaan lukien summaparametri tyydyttyneelle rasvalle, tarkempi parametrilista saatavilla pyynnöstä)
Proteiini (Kjeldahl-menetelmä)
Sokeriprofiili (HPLC-PAD-menetelmä) sisältäen fruktoosin, glukoosin, laktoosin, maltoosin ja sakkaroosin
Ravintokuitu (korkean molekyylipainon ravintokuitu perustuen AOAC-menetelmäkokoelman menetelmään 991.43)
Suola (NaCl) laskettuna natriumin tuloksesta (ICP-menetelmä)
Laskennalliset hiilihydraatit ja energiasisältö
Analyysimenetelmissä ja niiden akkreditoinnissa voi olla variaatioita näytematriisista riippuen. Ravintokuidun määritykseen on saatavilla myös liukoisen ravintokuidun analysoimiseksi sopivia menetelmiä, perustuen esimerkiksi AOAC-menetelmäkokoelman menetelmään 2017.16.
- Soveltuvat näytematriisit
- Elintarvikkeet
- Näytteiden minimimäärä
- 200 g tai 200 ml
- Tyypillinen läpimenoaika
- 2 viikkoa näytteiden vastaanottamisesta
- Saatavilla olevat laatujärjestelmät
- Akkreditoitu menetelmä
- Menetelmän asiantuntija
Hinta
Hintaan lisätään myös tilauskohtainen 97 € palvelumaksu.
Suurille näyte-erille tarjoamme alennetun hinnan.
Heräsikö kysymyksiä? Autamme mielellämme.
Heräsikö kysymyksiä? Autamme mielellämme.
Ota yhteyttä
Vastaamme viesteihin yhdessä arkipäivässä.
Onko sinulla kysymyksiä tai tarvitsetko apua? Lähetä meille sähköpostia info@measurlabs.com tai soita myyjillemme.