Sterolikoostumus elintarvikkeista, rasvoista ja öljyistä

Elintarvikkeiden, rasvojen ja öljyjen sterolikoostumuksen määritys International Olive Councilin menetelmään COI/T.20/ Doc. No 26/Rev. 5 June 2020 perustuvalla GC-FID-menetelmällä.

Analyysi sisältää seuraavat parametrit:

• 24-metyleenikolesteroli

• 7-dehydrokolesteroli

• Brassicasteroli

• Beetasitosteroli

• Kampestanoli

• Kampesteroli

• Klerosteroli

• Kolesteroli

• Delta-5-avenasterol

• Delta-5,23-stigmastadienoli

• Delta-5,24-stigmastadienoli

• Delta-7-avenasteroli

• Delta-7-kampesteroli

• Delta-7-stigmastenoli

• Delta-7,9(11)-stigmastadienoli

• Sitostanoli

• Stigmasteroli

• Erytrodioli ja uvaoli yhteensä

• Sterolit yhteensä