B6-vitamiini (pyridoksiini) elintarvikkeista ja lisäravinteista

B6-vitamiinin määritys elintarvikkeista pyridoksiinina HPLC-MS/MS-menetelmällä. Mittaukseen sisältyvät myös pyridoksaalin ja pyridoksamiinin määritykset. Ravintolisille analyysi suoritetaan UPLC-MS/MS-menetelmällä.

Elintarviketietoja koskevan asetuksen (EU) N:o 1169/2011 mukaan B6-vitamiinin päivittäinen saantisuositus on 1,4 mg. B6-vitamiini voidaan sisällyttää ravintoarvomerkintään, jos sitä on elintarvikkeessa merkittävissä määrin, eli vähintään seuraavat määrät:

• 210 µg/100 g tai 100 ml tuotteissa, jotka eivät ole juomia (15 % päivän saantisuosituksesta)

• 105 µg/100 ml juomissa (7,5 % päivän saantisuosituksesta)

• 210 µg per annos, jos pakkaus sisältää yhden annoksen (15 % päivän saantisuosituksesta)

Vähintään yllä esiteltyinä pitoisuuksina B6-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet voidaan merkitä ravitsemusväitteellä "B6-vitamiinin lähde." Tuotteisiin voidaan myös lisätä muita terveysväitteitä asetuksen (EU) N:o 432/2012 mukaisesti.