Mineraaliöljyn (MOSH/POSH ja MOAH) määritys elintarvikkeista ja ravintolisistä

Tyydyttyneiden mineraaliöljyhiilivetyjen (MOSH) ja polyolefiinioligomeeristen hiilivetyjen (POSH) sekä aromaattisten mineraaliöljyhiilivetyjen (MOAH) määritys elintarvikkeista.

Tulos ilmoitetaan MOSH/POSH- ja MOAH-pitoisuuksina, MOSH/POSH ja MOAH jaetaan ryhmiin perustuen hiiliatomien lukumääriin molekyyleissä.

Elintarvikkeiden osalta suurin huolenaihe liittyy mahdollisesti genotoksisiin ja karsinogeenisiin aromaattisiin mineraaliöljyhiilivetyihin (MOAH). Euroopan komission kasveja, eläimiä, elintarvikkeita ja rehuja käsittelevän pysyvän komitean (PAFF-komitea) mukaan elintarvikkeiden MOAH-pitoisuuksien ei tulisi ylittää seuraavia raja-arvoja:

• 0,5 mg/kg kuivissa elintarvikkeissa, joiden rasvapitoisuus on matala (≤ 4 % rasva-/öljypitoisuus)

• 1 mg/kg elintarvikkeissa, joiden rasvapitoisuus on korkeampi (> 4 % rasva-/öljypitoisuus)

• 2 mg/kg rasvoissa ja öljyissä