D3-vitamiini (kolekalsiferoli) elintarvikkeista tai lisäravinteista

D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määritys elintarvikkeista HPLC-MS-menetelmällä tai lisäravinteista HPLC-UV-VIS- tai UPLC-MS/MS-menetelmällä. D3 on D-vitamiinin yleisin ja tärkein esiintymismuoto.

Analyysin tulosten perusteella voidaan merkitä D-vitamiinin tarkka määrä elintarvikkeen ravintoarvoilmoitukseen. Määrä on luvallista ilmoittaa, mikäli tuote sisältää D-vitamiinia merkittävissä määrin suhteessa päivittäisen saantisuosituksen vertailuarvoon, joka on 5 µg (mikrogrammaa). Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 mukaan vähintään seuraavat pitoisuudet voidaan ilmoittaa:

• 0,75 µg/100 g tai 100 ml muissa tuotteissa kuin juomissa (15 % vertailuarvosta)

• 0,375 µg/100 ml juomissa (7,5 % vertailuarvosta)

• 0,75 µg annosta kohden, jos pakkaus sisältää vain yhden annoksen (15 % vertailuarvosta)

Tuotteisiin, jotka sisältävät D-vitamiinia vähintään yllä ilmoitettuina määrinä, voidaan lisätä väite "D-vitamiinin lähde". Lisää ravitsemus- ja terveysväitteitä voidaan käyttää asetusten (EY) N:o 1924/2006 ja (EU) N:o 432/2012 mukaisesti.

Seuraavat ovat esimerkkejä sallituista terveysväitteistä D-vitamiinin lähteille:

• D-vitamiini edistää luiden pysymistä normaaleina

• D-vitamiini edistää normaalin lihastoiminnan ylläpitämistä

• D-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa