C-vitamiini (askorbiinihappo) elintarvikkeista ja lisäravinteista

C-vitamiinin (askorbiinihappo) määritys elintarvikkeista HPLC-UV-VIS-menetelmällä tai ravintolisistä UPLC-MS/MS-menetelmällä.

C-vitamiinin määrä voidaan ilmoittaa elintarvikkeen ravintoarvoilmoituksessa, jos sitä on elintarvikkeessa vähintään asetuksessa (EU) N:o 1169/2011 määritetty merkitsevä määrä. C-vitamiinin päivittäisen saannin vertailuarvo on 80 mg, ja ilmoitusta varten tuotteen tulee sisältää vähintään seuraava määrä C-vitamiinia:

• 12 mg/100 g tai 100 ml muiden tuotteiden kuin juomien osalta (15 % vertailuarvosta)

• 6 mg/100 ml juomien osalta (7,5 % vertailuarvosta)

• 12 mg per annos jos pakkaus sisältää vain yhden annoksen (15 % vertailuarvosta)

C-vitamiinia sisältävät tuotteet voidaan EU-lainsäädännön (asetukset (EY) N:o 1924/2006 ja (EU) N:o 432/2012) mukaisesti merkitä esimerkiksi seuraavilla ravitsemus- ja terveysväittämillä:

• "C-vitamiinin lähde", jos tuote sisältää C-vitamiinia vähintään yllä esitetyn määrän.

• "Sisältää runsaasti C-vitamiinia", jos tuote sisältää C-vitamiinia vähintään kaksi kertaa enemmän kuin väitteen "C-vitamiinin lähde" osalta edellytetään.

• "C-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa", jos tuote on vähintään C-vitamiinin lähde.

• "C-vitamiini edistää immuunijärjestelmän toiminnan pysymistä normaalina raskaan liikunnan aikana ja sen jälkeen", jos tuote on vähintään C-vitamiinin lähde.