B9-vitamiinin (folaatit, foolihappo) määritys elintarvikkeista

B9-vitamiinin määritys elintarvikkeista tai ravintolisistä. Analyysi kattaa hieman eri parametrit matriisista riippuen:

• Elintarvikkeet: foolihappo, 5-metyyli-tetrahydrofoolihappo, 5-formyyli-tetrahydrofoolihappo sekä B9-vitamiini foolihappona ja folaatteina. Testaus HPLC-MS-menetelmällä AOAC 2011.06 -standardin mukaisesti.

• Ravintolisät: B9-vitamiini foolihappona UPLC-MS/MS-menetelmällä.

Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 mukaan foolihapon (folaatin) päivittäinen saantisuositus on 200 µg. Asetuksen mukaan foolihappo voidaan sisällyttää ravintoarvoilmoitukseen, jos sitä on tuotteessa vähintään seuraavina määrinä:

• 30 µg/100 g tai 100 ml muissa tuotteissa kuin juomissa (15 % viitearvosta)

• 15 µg/100 ml juomissa (7,5 % viitearvosta)

• 30 µg per annos, jos pakkaus sisältää yhden annoksen (15 % viitearvosta)

Elintarvikkeita ja juomia, jotka täyttävät yllä olevat vähimmäisvaatimukset, pidetään folaatin lähteinä. Tällaisia tuotteita voidaan markkinoida esimerkiksi seuraavilla terveysväitteillä:

• "Folaatti edistää normaalia veren muodostumista"

• "Folaatti edistää raskauden aikaista kudosten kasvua"

• "Folaatti edistää normaalia aminohapposynteesiä"

• "Folaatti auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta"

Lisätietoja sallituista ravitsemus- ja terveysväitteistä löytyy asetuksista (EY) N:o 1924/2006 ja (EU) N:o 432/2012.