Allergeenit (ELISA) - beta-laktoglobuliini
Beta-laktoglobuliinin (β-laktoglobuliini) kvantitatiivinen määritys elintarvikkeista, rehuista, ravintolisistä, kosmetiikasta ja ympäristönäytteistä ELISA-menetelmällä.
β-laktoglobuliini on maitoproteiini ja yleisin heraproteiini, jonka analyysi antaa tietoa elintarvikkeen sisältämistä maitopohjaisista allergeeneistä.
Maito ja maitotuotteet on listattu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä II allergiaa tai intoleranssia aiheuttavaksi aineeksi tai tuotteeksi. Kun maitoa käytetään tietoisesti elintarvikkeen tuotannossa tai valmistuksessa, tulee se ilmoittaa korostaen ainesosaluettelossa. Mikäli tuote saattaa sisältää maitoa tahattomasti, suositellaan vapaaehtoista ilmoitusta.
- Soveltuvat näytematriisit
- Elintarvikkeet, rehut, ravintolisät, kosmetiikka, ympäristönäytteet
- Näytteiden minimimäärä
- 30 g
- Tyypillinen läpimenoaika
- 2 viikkoa näytteiden vastaanottamisesta
- Määritysraja
- 0,04 mg/kg β-laktoglobuliinia
- Saatavilla olevat laatujärjestelmät
- Akkreditoitu menetelmä
- Mittauslaitteet
- Menetelmän asiantuntija