N-nitrosamiinien ja N-nitrosoituvien aineiden vapautuminen

N-nitrosamiineja ja N-nitrosoituvia aineita on tavallisesti pieniä määriä tietyissä elintarvikkeissa, kosmetiikassa ja kumituotteissa. Erityisesti kumituotteissa esiintyvien aineiden uskotaan olevan peräisin tietyistä kumin vulkanoinnissa käytetyistä lisäaineista.

N-nitrosamiineja ja N-nitrosoituvia aineita säännellään komission direktiivillä 93/11/ETY. Lisäksi Saksan riskinarviointi-instituutin (BfR) suositus XXI asettaa N-nitrosamiinien siirtymärajaksi elastomeereistä ruokaan ≤ 1,0 µg/dm².