B2-vitamiinin (riboflaviini) määritys elintarvikkeista

B2-vitamiinin (riboflaviini) määritys elintarvikkeista HPLC-MS/MS-menetelmällä tai lisäravinteista UPLC-MS/MS-menetelmällä.

Asetus (EU) N:o 1169/2011 määrittää riboflaviinin (B2-vitamiinin) päivittäisen saannin vertailuarvoksi 1,4 milligrammaa (mg). Riboflaviinin määrä voidaan ilmoittaa elintarvikkeen ravintosisältöilmoituksessa, jos sitä on tuotteessa vähintään seuraavina pitoisuuksina:

• 210 µg/100 g tai 100 ml muissa tuotteissa kuin juomissa (15 % vertailuarvosta)

• 105 µg/100 ml juomissa (7,5 % vertailuarvosta)

• 210 µg annosta kohden, jos pakkaus sisältää vain yhden annoksen (15 % vertailuarvosta)

Jos tuote sisältää vähintään yllä mainitun määrän riboflaviinia, voidaan käyttää väitettä "Riboflaviinin lähde." Lisäksi voidaan käyttää esimerkiksi seuraavia terveysväitteitä:

• "Riboflaviini edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa"

• "Riboflaviini edistää ihon pysymistä normaalina"

• "Riboflaviini edistää hermoston normaalia toimintaa"

• "Riboflaviini auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta"