Muovisten elintarvikekontaktimateriaalien kokonaismigraation testaus
Ruokakontaktimateriaalien turvallisuus on ensisijaisen tärkeää. Kokonaismigraatiotestillä selvitetään materiaalista mahdollisesti ruokaan liukenevia yhdisteitä ja niiden määriä ruokaa mukailevien elintarvikesimulanttien avulla. Kokonaismigraation testaus noudattaa EN 1186-standardia.
- Nopeat tulokset
- Henkilökohtaista apua asiantuntijoilta
- Kilpailukykyiset hinnat
- Takuu tulosten oikeellisuudesta
Kemiassa migraatio tarkoittaa kemikaalin siirtymistä yhdestä materiaalista toiseen, yleensä kosketuksen kautta. Migraatiota voi tapahtua ruokakontaktimateriaalista ruokaan. Ruokakontaktimateriaalien migraatiotestaus onkin tärkeä osa tuotekehitystä ja laadunvalvontaa. EU:n “muoviasetus” (EU 10/2011) määrittelee olosuhteet ja elintarvikesimulantit erilaisille elintarvikkeille migraatiotestausta varten. Simulanttien A, B ja D2 yhdistelmä soveltuu yleisesti kaikille elintarviketyypeille. Elintarvikesimulantti A on 10 % etanoliliuos ja soveltuu elintarvikkeille, joilla on hydrofiilisiä ominaisuuksia, samoin kuin simulantti B, joka on 3 % etikkahappoa. Simulantti D2 on kasviöljyä, joka sisältää alle 1 % saippuoitumatonta ainesta. D2 sopii rasvaliukoisille elintarvikkeille, eli toisin sanoen rasvaisille ruoille.
Ruokakontaktimateriaalien migraatiotestaus tehdään useimmiten epäsuotuisimpien mahdollisten olosuhteiden mukaisesti, jotta materiaalille saataisiin laajin mahdollinen hyväksyntä käytettäväksi eri lämpötiloissa ja säilytysajoissa. Measurin asiantuntijat auttavat mielellään sopivien testausolosuhteiden määrittämisessä. Mikäli ruokakontaktimateriaalin käyttökohteina on useampi erilainen lämpötila ja/tai säilytysaika, esimerkiksi säilytys avaamattomana huoneenlämmössä ja avattuna jääkaapissa, migraatiotestaus tulee suorittaa kaikissa olosuhteissa samoja elintarvikesimulantteja käyttäen, jälleen mukaillen epäsuotuisimpia olosuhteita.
Tästä listauksesta selviää, mitä eri simulantit ovat ja millaisille elintarvikkeille mikäkin simulantti tai useamman simulantin yhdistelmä sopii:
Elintarvikesimulantti A: 10 % etanoliliuos (v/v)
Elintarvikesimulantti B: 3 % etikkahappoliuos (w/v)
Elintarvikesimulantti C: 20 % etanoliliuos (v/v)
Elintarvikesimulantti D1: 50 % etanoliliuos (v/v)
Elintarvikesimulantti D2: mikä tahansa kasviöljy, jossa on alle 1 % saippuoitumatonta ainesta
Elintarvikesimulantti E: Poly(2,6-difenyyli-p-fenyleeni oksidi), kauppanimeltään Tenax®
Soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet // Elintarvikesimulantit, joilla testaus tehdään:
Kaikki elintarviketyypit: - elitarvikesimulantit A, B ja D2
Kaikki elintarviketyypit, happamia elintarvikkeita lukuunottamatta: - elintarvikesimulantit A ja D2
Kaikki vesi- ja alkoholipitoiset elintarvikkeet ja maitotuotteet, joiden pH on vähintään 4,5: - elintarvikesimulantti D1
Kaikki vesi- ja alkoholipitoiset elintarvikkeet, joiden pH on alle 4,5: - elintarvikesimulantit D1 ja B
Kaikki vesi- ja alkoholipitoiset elintarvikkeet (alkoholipitoisuus enintään 20 %) - elintarvikesimulantti C
Kaikki vesi- ja alkoholipitoiset (alkoholipitoisuus enintään 20 %) ja happamat elintarvikkeet: - elintarvikesimulantit C ja B
Kuiville elintarvikkeille, kuten jauhoille, mausteille ja erilaisille jauheille käytetään usein elintarvikesimulantti E:tä.
Elintarvikesimulantti A:n tilalla voidaan tietyissä tapauskohtaisesti käyttää tislattua vettä tai vastaavaa laatua olevaa vettä.
Soveltuvat näytematriisit
- Laatikot
- Aterimet
- Pullot
- Kupit
- Kulhot
- Kaikki muoviset ruokakontaktissa olevat tuotteet
Migraatiotestauksen tyypillisiä käyttökohteita
- Ruokakontaktimateriaalien turvallisuus
Yksinkertainen ja läpinäkyvä hinnoittelu
Hinnat ilmoitettu ilman arvonlisäveroa (24 %).
Ota yhteyttä
Voit myös lähettää sähköpostia info@measurlabs.com tai soittaa meille numeroon +358 40 735 4843.
Usein kysytyt kysymykset
Kokonaismigraatiotestausta käytetään muovisille elintarvikekontaktimateriaaleille. Kaikki muoviset materiaalit, joiden käyttötarkoitus on olla kosketuksissa ruoan kanssa tulee testata turvallisuuden takaamiseksi.
Kokonaismigraatiotestaus ei kerro mitään materiaalista ruokaan siirtyvien kemikaalien koostumuksesta ja vaarallisuudesta. Kokonaismigraation testaus voi olla melko monimutkaista eri elintarvikesimulanttien ja testausolosuhteiden vuoksi. Kokonaismigraation testauksen lisäksi voidaan testata spesifistä migraatiota, jolloin selvitetään jonkun tietyn kemikaalin siirtymää.
Tällä testausmenetelmällä voidaan analysoida muovisia ruokakontaktimateriaaleja kaikissa muodoissa.
Measurlabs tarjoaa erilaisia laboratorioanalyyseja tuotekehittäjille ja laatujohtajille. Suoritamme osan analyyseista omassa laboratoriossamme, mutta enimmäkseen ulkoistamme ne huolella valikoiduille kumppanilaboratorioille. Tällä tavoin pystymme lähettämään kunkin näytteen sille sopivimpaan laboratorioon ja tarjoamaan asiakkaillemme korkealaatuisia analyyseja yli tuhannella eri menetelmällä.
Kun otat meihin yhteyttä tarjouspyyntölomakkeella tai sähköpostilla, yksi menetelmäasiantuntijoistamme ottaa mittauksesi hoitaakseen ja vastaa mahdollisiin kysymyksiisi. Saat kirjallisen tarjouksen, jossa on kerrottu mittauksen yksityiskohdat ja osoite, johon voit lähettää näytteet. Me huolehdimme sen jälkeen näytteiden toimittamisesta oikeisiin laboratorioihin ja kirjoitamme tuloksista sinulle selkeän mittausraportin.
Näytteet toimitetaan laboratorioomme yleensä lähetillä. Varmista yksityiskohdat asiantuntijamme kanssa ennen näytteiden lähettämistä.
Kokonaismigraatiotestaus on tärkeä osa ruokakontaktimateriaalien valmistusta ja kehitystä turvallisuuden takaamiseksi. Measur tarjoaa laadukasta migraatiotestausta kaikenlaisille ruokakontaktimateriaaleille kaikenlaisissa olosuhteissa.