Elintarvikkeiden testaus
- Nopeat tulokset
- Henkilökohtaista apua asiantuntijoilta
- Kilpailukykyiset hinnat
- Takuu tulosten oikeellisuudesta
Ravintosisällön määritykset
Ravintosisällön ilmoittaminen pakatun elintarvikkeen etiketissä on pakollista valtaosalle elintarvikkeita. Ravintosisältö voidaan määrittää laboratoriotesteillä, jolloin tulos on pelkkää laskennallista ravintosisältömääritystä luotettavampi. Testeillä saadaan selville tuotteen sisältämä energia, rasva, tyydyttynyt rasva, hiilihydraatit, sokerit, proteiini ja suola. Lisäksi voidaan määrittää ravintokuidun määrä, jonka ilmoittaminen on vapaaehtoista.
Tarjoamme ravintosisällön määritystä myös alkoholijuomille ja lemmikkieläinten rehulle. Lisäksi asiantuntijamme voivat tarkistaa, että elintarvikkeen, juoman tai rehun pakkausmerkinnät täyttävät lainsäädännölliset vaatimukset.
Allergeenitestaus
EU:n elintarviketietoasetuksen 1169/2011 mukaan allergeenit tulee ilmoittaa elintarvikepakkauksissa korostetusti. Measurlabs tarjoaa asetuksessa listattujen allergeenien ja intoleransseja aiheuttavien aineiden (mm. kananmuna, gluteeni, maito, maapähkinä) testausta niin nestemäisistä kuin kiinteistä elintarvikkeista.
Epäpuhtauksien ja vierasaineiden analyysit
Elintarvikkeeseen voi päätyä erilaisia epäpuhtauksia tuotannon eri vaiheissa, esimerkiksi raaka-aineista löytyvien ympäristösaasteiden tai kypsennyksen aikana muodostuvien kemikaalien muodossa. Vierasaineiden enimmäismäärää on rajoitettu useammalla EU-asetuksella, esimerkkeinä (EU) 2023/915, (EU) 2017/2158 ja (EC) 396/2005. Vierasaineet tulee testata elintarvikkeista, joissa niiden esiintyminen on todettu todennäköiseksi.
Esimerkkejä vierasaineista ja testattavista elintarvikeryhmistä:
Säilyvyyden arviointi
Mikrobiologiseen analyysiin, aistinvaraiseen arviointiin ja erinäisten laatuparametrien valvontaan perustuvalla säilyvyystestauksella voidaan määrittää elintarvikkeen parasta ennen -päiväys tai viimeinen käyttöpäivä. Säilyvyyskokeet suunnitellaan ja toteutetaan tapauskohtaisesti elintarvikkeen riskiprofiili huomioiden.
Elintarvikkeen fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien testaus
Elintarvikkeiden fysikaalis-kemialliset ominaisuudet vaikuttavat niin lopputuotteen laatuun kuin tuotantoprosessin sujuvuuteen. Elintarviketyypistä riippuen korkean laadun varmistaminen voi edellyttää muun muassa seuraavia mittauksia:
Reologia eli virtausominaisuudet – testattaviksi sopivat "paksut" nestemäiset elintarvikkeet, kuten ketsuppi ja hunaja
Partikkelikokojakauma – analyyseillä voidaan arvioida esimerkiksi jauhemaisten raaka-aineiden käyttäytymistä tuotantoprosessin aikana
Osmolaliteetti ja osmolariteetti – mittauksilla arvioidaan liuenneiden ionien ja molekyylien määrää esimerkiksi urheilujuomissa
Kysyttävää?
Saat lisätietoja Measurlabsin elintarvikeanalytiikan palveluista asiantuntija Pasi Tuomikoskelta.
Elintarvikkeiden erikoisanalytiikka
Rutiinimittausten lisäksi Measurlabs tarjoaa elintarvikenäytteille harvinaisempaa erikoisanalytiikkaa, kuten mikromuovien testausta, nanohiukkasanalyysejä ja isotooppianalytiikkaa IRMS-menetelmällä. Tässä muutamia esimerkkejä:
Tarjoamme tapauskohtaisesti testit myös muiden elintarvikkeiden aitouden ja maantieteellisen alkuperän todentamiseen. Älä epäröi ottaa yhteyttä asiantuntijoihimme kysyäksesi lisätietoja.
Tee tarjouspyyntö
Ota yhteyttä alla olevalla lomakkeella, niin saat tarjouksen testauspalveluista yhdessä arkipäivässä.
Onko sinulla kysymyksiä tai tarvitsetko apua? Lähetä meille sähköpostia info@measurlabs.com tai soita myyjillemme.