Gliadin/Gluten (ELISA)

Benzoe- und Sorbinsäure können als Konservierungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt werden. Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 regelt, in welchen Lebensmitteln Benzoe- und Sorbinsäure als Zusatzstoffe verwendet werden dürfen, und legt die zulässigen Höchstgehalte fest. Diese HPLC-UV-Methode kann zur Quantifizierung von Benzoe- und Sorbinsäure sowie deren Natrium- und Kaliumsalzen eingesetzt werden.

Die folgenden Analysen sind in diesem Nanopartikel-Analysenpaket enthalten, das zur Charakterisierung von Nanoformen gemäß der REACH-Verordnung vorgesehen ist. Partikelgrößenverteilung und Aspektverhältnisse mittels REM-EDX Vorbereitung mit Isopropanol, Probenverteilung auf einem Objektträger mit Zentrifugation, REM-Analyse und Partikelzählung mittels Bildanalyse, Nachweis und Klassifizierung von Nanopartikeln gemäß der Empfehlung der EU-Kommission von 2022 zur Definition von Nanomaterial, Bericht der Partikelgrößenverteilungsparameter (PSD) für etwa 300 Partikel, einschließlich der folgenden: KFK-Diagramm, kumulativ und individuell., Feret min (min, d10, d25, d50, d75, d90, d95, max), Feret max (min, d10, d25, d50, d75, d90, d95, max), Äquivalenter Kreisdurchmesser (min, d10, d25, d50, d75, d90, d95, max), Seitenverhältnis (Berechnung basierend auf den einzelnen Feret-min- und Feret-max-Messungen), Anzahlbasierte Nano-Fraktion (%).. Kristallphasenanalyse mittels XRD/Rietveld-Methode Probenvorbereitung: Trocknung, Vermahlung, Röntgenpräparation, Röntgendiffraktionsanalyse (XRD) über einen Winkelbereich von 10° bis 90°, Identifizierung der in der Probe vorhandenen kristallinen Phasen, Semiquantitative Analyse der Phasenverteilung mittels Rietveld-Methode, Auswertung von Diffraktogrammen. Chemische Zusammensetzung/Reinheit mittels ICP-AES- und CHNS-Analyse ICP-AES-Quantifizierung anorganischer und metallischer Elemente: Ag, Al, As, B, Ba, Be, Bi, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, S, Se, Sb, Si, Sn, Sr, V, Zn, Ti und Tl, Bestimmung von C, H, N und S mit einem Elementar-Analysator. Berechnung der volumenspezifischen Oberfläche (VSSA) und des VSSA-Durchmessers (optional) Messung der BET-spezifischen Oberfläche von Pulvern durch Stickstoffadsorption, Bestimmung der wahren (Skelett-)Dichte mittels He-Pyknometrie, ohne Berücksichtigung der intergranularen und intragranularen Porosität, Beide Analysen umfassen die Probenvorbereitung. Sie können ein Angebot für die Analyse über das untenstehende Formular anfordern. Bitte beachten Sie, dass die OECD-Leitlinie 125 für diese Analyse nicht gilt.

Bestimmung von Allergenen aus Lebens-, Futtermittel- oder Supplementproben mittels enzymgekoppeltem Immunadsorptionsassay (ELISA). Folgende Allergene stehen für die Analyse zur Verfügung: Erdnuss, Sojaprotein, Gliadin/Gluten, Kasein, Cashew, Eiklar, Fisch, Haselnuss, Krustentiere, Lupine, Mandel, Milcheiweiß, Mollusken, Pistazie, Senfproteineiweiß, Sesam, β-Lactoglobulin, Vollei, Walnussprotein. Die Kosten gelten pro Allergen und Probe. Gemäß den EU-Vorschriften für die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist es verpflichtend, Allergeninformationen auf verpackten Lebensmitteln anzugeben.

Bildgebung von Liposomenpulvern oder -dispersionen mittels Transmissionselektronenmikroskopie (TEM). Die Analyse kann verwendet werden, um nachzuweisen, dass die in Kosmetik-, Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittel-Anwendungen eingesetzten Liposomenpartikel die charakteristische kugelförmige Doppelschichtstruktur aufweisen. Die Probenaufbereitung kann mit einer der folgenden Techniken durchgeführt werden:  Negativkontrastfärbung mit einem spezifischen Protokoll, das darauf ausgelegt ist, Schäden an empfindlichen Liposomenpartikeln zu minimieren. Dies ist die bevorzugte Methode, wenn die Partikelkonzentration gering oder unbekannt ist. , Kryo-Präparation (Plunge-Freezing), die die Wahrscheinlichkeit von Schäden an den Partikeln noch weiter mindert, jedoch höhere Konzentrationen erfordert.. Die Ergebnisse der Analyse umfassen TEM-Aufnahmen, die bei mehreren unterschiedlichen Vergrößerungen angefertigt wurden. Sofern möglich, enthalten die Ergebnisse außerdem eine Beurteilung der Partikelstruktur, die zwischen einem Liposom und einem Lipidnanopartikel unterscheidet, sowie eine geschätzte Partikelkonzentration auf Grundlage der durchschnittlichen Partikelanzahl im abgebildeten Bereich.

Bestimmung von Koffein in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mittels HPLC-UV-VIS-Methode. Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel müssen koffeinhaltige Produkte mit den folgenden Hinweisen gekennzeichnet werden: "Hoher Koffeingehalt. Für Kinder oder schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen". Die Kennzeichnung gilt für andere koffeinhaltige Getränke als Tee oder Kaffee, die mehr als 150 mg/l Koffein enthalten., "Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht empfohlen". Die Kennzeichnung gilt für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, bei denen Koffein zu einem physiologischen Zweck zugesetzt wird.. Der Koffeingehalt der betreffenden Produkte muss auf dem Etikett in mg pro 100 g/ml oder bei Nahrungsergänzungsmitteln pro Portion angegeben werden.

Bestimmung der volumenbezogenen spezifischen Oberfläche (VSSA) zur Identifizierung von Nanopartikeln. Die VSSA kann aus der spezifischen Oberfläche berechnet werden, die durch N2 -Adsorption und die BET-Methode sowie aus der effektiven Dichte gewonnen wird, die mittels He-Pyknometrie bestimmt wurde. Die Messung ist Teil der Empfehlung der EU-Kommission zur Definition von Nanomaterialien (2022/C229/01). Gemäß der Empfehlung werden Materialien mit einer VSSA von < 6 m²/cm³ nicht als Nanomaterialien angesehen.

UPLC-MS/MS-Analyse zur Bestimmung des Melatoningehalts in Nahrungsergänzungsmitteln. Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 432/2012 dürfen Melatoninpräparate mit den folgenden gesundheitsbezogenen Angaben vermarktet werden: "Melatonin trägt zur Linderung subjektiver Jetlag-Empfindungen bei." Die Angabe darf verwendet werden, wenn das Produkt mindestens 0,5 mg Melatonin pro Portion enthält., "Melatonin trägt zur Verkürzung der Einschlafzeit bei." Die Angabe darf verwendet werden, wenn das Produkt mindestens 1 mg Melatonin pro Portion enthält..

Bestimmung von Stärke in Lebensmitteln mit einer spektrophotometrischen Methode.

Dieses Analysenpaket dient der Bestimmung der Menge polyzyklischer aromatischer Kohlenwasserstoffe in Lebensmitteln, Futtermitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Das Paket umfasst die folgenden Substanzen, die zusammen als PAH 4 bezeichnet werden: Benzo(a)pyren, Benz(a)anthracen, Benzo(b)fluoranthen, Chrysen. Gemäß den EU-Vorschriften gehören zu den Materialien, die möglicherweise eine PAK-Prüfung erfordern: Lebensmittel und diätetische Erzeugnisse für Säuglinge oder Kleinkinder, Öle und Fette, Räucherfleisch und -fisch, Räucherwaren, die nach traditionellen Verfahren hergestellt werden, Raucharomen. Die Konformität kann anhand der in der Verordnung (EU) 2023/915 über Kontaminanten in Lebensmitteln und der Verordnung (EG) Nr. 2065/2003 über Raucharomen festgelegten Höchstgehalte bewertet werden.

Bestimmung von in Lebensmittelproben vorhandenen Mikroplastikpartikeln mittels Raman- oder FTIR-Mikrospektroskopie. Die Dienstleistung mit µRaman ist für homogene Lebensmittelmatrices (z. B. Honig, Salz, Getränke) akkreditiert. Der gleiche Preis gilt für Analysen mit µFTIR. In der Regel ist es am besten, das Labor die für den jeweiligen Probentyp am besten geeignete Methode auswählen zu lassen. Der Analysebericht gibt verschiedene Typen von Polymeren nach Größenklassen an (z. B. 1–50 µm, 50–100 µm, 100–500 µm, >500 µm).