Meira wurde 1914 gegründet und ist der größte Gewürzhersteller sowie der zweitgrößte Kaffeeproduzent Finnlands. Das Unternehmen stellt außerdem eine breite Palette an Backzutaten her – insgesamt über 450 verschiedene Produkte für Verbraucher und professionelle Küchen.
Die Zusammenarbeit zwischen Meira und Measurlabs begann im Frühjahr 2024 schrittweise mit einigen Allergen- und Kontaminationsanalysen. Die ersten Erfahrungen waren positiv, und seitdem ist die Anzahl der Proben stetig gestiegen. Heute übernimmt Measurlabs einen erheblichen Anteil der routinemäßigen Qualitätskontrolltests von Meira.
Alle Kontaminanten- und Allergenanalysen aus einer Hand
Die finnischen Lebensmittelsicherheitsvorschriften verpflichten Betreiber zur Umsetzung einer risikobasierten Eigenkontrolle. In der Praxis bedeutet dies, dass verschiedene Lebensmittelarten auf die spezifischen Kontaminanten getestet werden, die in der jeweiligen Produktkategorie am wahrscheinlichsten auftreten. Im Fall von Meira werden beispielsweise geröstete Kaffeebohnen regelmäßig auf Acrylamidgehalte überwacht, während Trockenfrüchte und Nussprodukte auf Mykotoxine getestet werden.
Neben Kontaminationsanalysen beauftragt Meira routinemäßig Allergentests, um potenzielle Kreuzkontaminationsrisiken zu identifizieren und sicherzustellen, dass Allergenspuren auf der Produktverpackung korrekt deklariert werden. Diese Tests werden ebenfalls auf Basis einer Risikobewertung durchgeführt – beispielsweise dann, wenn allergene Zutaten in derselben Produktionsanlage wie das zu analysierende Produkt verarbeitet wurden.
„Da unser Produktportfolio so umfangreich ist, benötigen wir einen Testpartner mit umfassenden Kompetenzen in der akkreditierten Allergen- und Kontaminantenanalytik. Measurlabs erfüllt diesen Bedarf außerordentlich gut", sagt Meiras Qualitätsmanagerin Salla Rajamäki.
Benutzerfreundliches Kundenportal spart wertvolle Arbeitszeit
Das Qualitätskontrollteam von Meira erteilt alle Analyseaufträge über das Measurlabs-Kundenportal. Für ein Unternehmen, das wöchentlich Analysedienstleistungen in Anspruch nimmt, ist eine einfache Bedienung unerlässlich. Teile der Portaloberfläche wurden sogar auf Grundlage des Feedbacks der Qualitätsspezialisten von Meira entwickelt.
„Ein gut funktionierendes Kundenportal war, ganz offen gesagt, eine Voraussetzung für die Ausweitung unserer Zusammenarbeit mit Measurlabs, da die Handhabung von Papierformularen bei unserem Probenvolumen schlicht nicht praktikabel ist", sagt Rajamäki. „Jetzt dauert die Auftragserteilung nur noch wenige Minuten, und wir schätzen es sehr, wie einfach sich sowohl die Aufträge als auch der Probenversand verwalten lassen.
Reaktionsschneller Expertenservice legt den Grundstein für eine langfristige Zusammenarbeit
Neben Routineprüfungen unterstützt Measurlabs Meira bei neuen Prüfanforderungen, die sich aus Entwicklungen in der EU-Gesetzgebung ergeben. Ein aktuelles Beispiel ist die Überwachung von Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH und MOAH), die die Europäische Kommission seit 2022 empfiehlt und die in den kommenden Jahren in die Verordnung (EU) 2023/915 über Lebensmittelkontaminanten aufgenommen werden soll. Da die Analysemethoden noch relativ neu und die Nachweisgrenzen niedrig sind, erfordert die Erzielung zuverlässiger Ergebnisse eine fundierte methodische Expertise sowie ein umfassendes Verständnis der Kontaminationsrisiken seitens des Dienstleisters.
„Wir haben von Pasi Tuomikoski bei Measurlabs ausgezeichnete Anweisungen erhalten, wie die Proben für die Mineralölanalyse zu verpacken sind, um das Kontaminationsrisiko zu minimieren. Von keinem anderen Anbieter haben wir eine so detaillierte Anleitung erhalten", betont Rajamäki.
Bisphenol A ist ein weiterer aktuell relevanter Kontaminant, wobei Tests aus Lebensmittelmatrices zunehmend verbreitet ist. Die EU hat kürzlich die Verwendung von Bisphenolen in Lebensmittelkontaktmaterialien verboten, und voraussichtlich werden die Überwachungsanforderungen in naher Zukunft auch auf Lebensmittel selbst ausgeweitet. Als Meira kürzlich nach Analysemöglichkeiten fragte, reagierten die Experten von Measurlabs schnell, und die am besten geeigneten Bisphenol-Analysen für Meiras Proben wurden innerhalb weniger Tage in das Rahmenangebot aufgenommen.
Insgesamt war die Qualität des Kundenservices einer der Hauptgründe dafür, dass Meira einen Großteil seiner Qualitätskontrollanalysen Measurlabs anvertraut.
„Wir schätzen den flexiblen und reaktionsschnellen Kundenservice sowie die fachkundige Unterstützung, die wir bei Bedarf erhalten haben, beispielsweise bei der Interpretation von Ergebnissen. Klare Berichterstattung und pünktliche Lieferung sind ebenfalls entscheidend für unseren Betrieb", fasst Rajamäki zusammen.